Glace à la ricotta

Etape 1 /7

Dans le robot muni du batteur, mettez la ricotta, le jus de citron, la crème et le sucre glace. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 400g Ricotta
• 10cl Jus de citron
• 25cl Crème fleurette
• 75g Sucre glace

• Batteur

Etape 2 /7

Versez la préparation dans des bacs à glaçons et laissez prendre au congélateur pendant 6 heures.

Etape 3 /7

Lorsque les glaçons sont bien durs, démoulez-en 300 g.

Etape 4 /7

Mettez les glaçons dans le bol du robot bien froid muni du couteau pour pétrir/concasser. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 5 /7

Raclez les parois du bol et du couvercle.

Etape 6 /7

Ajoutez le blanc d’œuf. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 1 Blanc d’œuf

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 7 /7

Consommez la glace immédiatement.