Gaspacho de légumes d'été et mozzarella

Etape 1 /6

Pelez l'ail et l'oignon. Placez-les dans le bol du robot et hachez-les à l'aide du couteau.

• 0.5unité
• 0.5unité

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /6

Coupez grossièrement les légumes et ajoutez-les dans le bol du robot avec un filet d'huile d'olive.

• 2unité
• 0.25unité
• 0.5unité

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /6

Assaisonnez avec du poivre et une pincée de sel et faites revenir le tout pendant 15 minutes.

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 4 /6

Ensuite, mixez le tout pendant 3 min.

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 5 /6

Laissez refroidir le gaspacho pendant 1h au réfrigérateur.

Etape 6 /6

Servez le gaspacho bien frais avec quelques petits morceaux de mozzarella, du basilic frais et un filet d'huile d'olive.