Gambas sautées aux légumes
Moulinex
Recette de Moulinex

Gambas sautées aux légumes

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  • Temps Total 36min
  • Préparation
    15min
  • Cuisson
    21min
  • Repos
    0min

Ingrédients

10 personnes

  • 60 Gambas crues

  • 3 g Ail

  • 2 Citrons verts

  • 30 g Sauce soja

  • 43 g Miel

  • 7 cl Huile d'olive

  • 2 pincée Gingembre en poudre

  • 200 g Oignon

  • 9 g Ail

  • 500 g Carottes

  • 500 g Chou chinois

  • 200 g Poivron rouge

  • 4 cl Huile d’olive

  • Sel, poivre

Accessoires

  • Mélangeur
    Mélangeur
  • Couteau hachoir « Ultrablade »
    Couteau hachoir « Ultrablade »

Préparation

Etape 1 /9

Prélevez les zestes de citron vert et pressez le jus. Dans deux bols, réservez les zestes et le jus séparément.

  • 2 Citrons verts

Etape 2 /9

Décortiquez les gambas en laissant l'extrémité de la queue. Réservez.

  • 60 Gambas crues

Etape 3 /9

Dans un saladier, mélangez le miel, l’ail écrasé, le jus de citron vert, les zestes, le gingembre en poudre, la sauce soja et l'huile d’olive.

  • 3g Ail
  • 30g Sauce soja
  • 43g Miel
  • 7cl Huile d'olive
  • 2pincée Gingembre en poudre

Etape 4 /9

Ajoutez les gambas. Mélangez bien et réservez au réfrigérateur.

  • 60 Gambas crues

Etape 5 /9

Dans le bol du robot muni du couteau hachoir Ultrablade, mettez l’oignon épluché et coupé en morceaux et la gousse d’ail. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

  • 200g Oignon
  • 9g Ail
  • Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 6 /9

Remplacez le couteau hachoir Ultrablade par le mélangeur. Ajoutez l’huile d’olive et les bâtonnets de carottes. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

  • 500g Carottes
  • 4cl Huile d’olive
  • Mélangeur

Etape 7 /9

Ajoutez le chou taillé en lanières et le poivron rouge épépiné et coupé en cubes. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

  • 500g Chou chinois
  • 200g Poivron rouge
  • Mélangeur

Etape 8 /9

Ajoutez les gambas et la marinade. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

  • Mélangeur

Etape 9 /9

Servez aussitôt.

Companions,Ustensils and accessoiries

Hélice SS-185951

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Cuve de cuisson SS-186082

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Cuve de cuisson SS-186157

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Cuve de cuisson SS-186157

Crochet SS-186228

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Crochet SS-186228