Etape 1 /6

Préparer les ingrédients.

Etape 2 /6

Mixer basilic, sauge, parmesan, pignons, pignons, vinaigre, huile, sel, poivre dans un mixeur. Ne pas retirer.

Etape 3 /6

Verser et chauffer un filet d'huile dans la cuve. Cuire les gambas (en plusieurs fois si besoin). Retirer.

Etape 4 /6

Verser 20 cl d'eau dans la cuve. Y placer le panier et les cœurs d'artichaut. Saler, poivrer.

Etape 5 /6

Cuisson sous pression : 7 min

Etape 6 /6

Mixer les artichauts avec le mélange du mixeur. Servir froid avec gambas.