Frites de légumes
Moulinex
Recette de Moulinex

Frites de légumes

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  • Temps Total 0min
  • Préparation
    0min
  • Cuisson
    0min
  • Repos
    0min

Ingrédients

6 personnes

  • 1.5 Gousse(s) d’ail pelée(s), dégermée(s)

  • 15 brin Persil effeuillé

  • 1.5 càs Jus de citron

  • 3 càs Tahini

  • 12 cl Eau

  • 7 càs Huile d’olive

  • Sel, poivre

  • 1.5 càs Paprika

  • 1.5 càs Thym séché

  • 450 g Betterave rouge pelée et coupée en frites

  • 450 g Patate douce pelée et coupée en frites

  • 3 Pomme(s) de terre pelée(s) et coupée(s) en frites

  • 450 g Panais pelé et coupé en frites

Accessoires

  • Extra Crisp
    Extra Crisp

Préparation

Etape 1 /5

Préparer les ingrédients.

  • 1.5 Gousse(s) d’ail pelée(s), dégermée(s)
  • 15brin Persil effeuillé
  • 1.5càs Jus de citron
  • 3càs Tahini
  • 12cl Eau
  • 7càs Huile d’olive
  • Sel, poivre
  • 1.5càs Paprika
  • 1.5càs Thym séché
  • 450g Betterave rouge pelée et coupée en frites
  • 450g Patate douce pelée et coupée en frites
  • 3 Pomme(s) de terre pelée(s) et coupée(s) en frites
  • 450g Panais pelé et coupé en frites

Etape 2 /5

Mixer l’ail avec le persil. Ajouter le jus de citron, le tahini, l'eau et l'huile. Saler et poivrer. Mixer.

  • 1.5 Gousse(s) d’ail pelée(s), dégermée(s)
  • 15brin Persil effeuillé
  • 1.5càs Jus de citron
  • 3càs Tahini
  • 12cl Eau
  • 7càs Huile d’olive
  • Sel, poivre

Etape 3 /5

Mélanger l’huile avec le paprika et le thym. Imbiber séparément d’huile les légumes. Déposer les betteraves dans la cuve.

  • 7càs Huile d’olive
  • 1.5càs Paprika
  • 1.5càs Thym séché
  • 450g Betterave rouge pelée et coupée en frites
  • 450g Patate douce pelée et coupée en frites
  • 3 Pomme(s) de terre pelée(s) et coupée(s) en frites
  • 450g Panais pelé et coupé en frites

Etape 4 /5

Positionner l’Extra Crisp et mettre le prog 3 friture pour 40 mn. Au bout de 10 mn, ajouter le reste des légumes. Mélanger à mi-cuisson.

Etape 5 /5

Servir avec la sauce.

Companions,Ustensils and accessoiries

Hélice SS-185951

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Hélice SS-185951

Cuve de cuisson SS-186082

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Cuve de cuisson SS-186082

Cuve de cuisson SS-186157

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Cuve de cuisson SS-186157

Crochet SS-186228

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Crochet SS-186228