Recette de dominike66

Flan au œufs

Name: Flan au œufs
Total time: 29 min
Yield: 6
Ingredients: 6 Œufs; 1l Lait; 5càs Sucres fin; 2sachet Sucre vanille; Fond du moule caramel; 300ml Fond d’eau

4.1/5 -

26 Avis

Temps Total 29min

Préparation
15min
Cuisson
14min
Repos
0min

Appareils compatibles (21)

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Ingrédients

6 personnes

6 Œufs
1 l Lait
5 càs Sucres fin
2 sachet Sucre vanille
Fond du moule caramel
300 ml Fond d’eau

Préparation

Etape 1 /6

prendre un moule à charlotte diamètre 13 et mettre au fond du caramel liquide

Etape 2 /6

Dans une casserole au feu, faites bouillir le lait avec le sucre en poudre et le sucre vanillé.

Etape 3 /6

Dans un bol, cassez les œufs, puis fouettez-les en omelette.

Etape 4 /6

Versey -y le lait chaud progressivement sans cesser de battre le tout énergétiquement.

Etape 5 /6

Coulez la préparation dans un moule pour soufflés. Recouvrir avec du film alimentaire entièrement

Etape 6 /6

Mettre dans le cookeo un fond d’eau puis le panier vapeur mettre le moule à charlotte en cuisson sous pression 14 mn le sortir laisser refroidir mettre au refregirateur 12 h et démouler dans un plat creux bonne dégustation