Filets de saumon curry basilic
Moulinex
Recette de Moulinex

Filets de saumon curry basilic

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  • Temps Total 55min
  • Préparation
    10min
  • Cuisson
    30min
  • Repos
    15min

Ingrédients

4 personnes

  • 4 Saumon

  • 1 càs Huile d’olive

  • 0.5 càc Curry en poudre

  • Sel, poivre

  • Basilic frais

  • Sous-vide de cuisson individuels

  • Saumure pour poisson

Préparation

Etape 1 /9

Recouvrir le saumon de saumure. Filmer.

Etape 2 /9

Garder au réfrigérateur pdt 15 à 30 min.

Etape 3 /9

Ajouter 4 litres d’eau dans la cuve.

Etape 4 /9

Sortir les pavés pour les rincer et les sécher.

  • 4 Saumon

Etape 5 /9

Assaisonner d’huile d’olive, curry, sel, poivre.

  • 1càs Huile d’olive
  • 0.5càc Curry en poudre
  • Sel, poivre

Etape 6 /9

Mettre chaque saumon dans un sachet.

  • 4 Saumon

Etape 7 /9

Ajouter le basilic, fermer le sachet.

  • feuille Basilic frais

Etape 8 /9

Ajouter le saumon dans la cuve et cuire.

Etape 9 /9

Sortir les sachets et déguster.

Companions,Ustensils and accessoiries

Hélice SS-185951

Hélice SS-185951

Cuve de cuisson SS-186082

Cuve de cuisson SS-186082

Cuve de cuisson SS-186157

Cuve de cuisson SS-186157

Crochet SS-186228

Crochet SS-186228