Filet mignon à la bière et spéculoos
- Temps Total 35min
- 15min
Préparation - 20min
Cuisson - 0min
Repos
Ingrédients
4 personnes
600 g de filet mignon de porc en tranches épaisses
33 cl de bière ambrée
13 petits spéculoos grossièrement émiettés
4 échalotes émincées
2 pommes en dés
20 g de beurre
1 càs de fécule de maïs
50 cl d’eau
1 cube bouillon
Préparation
Etape 1 /2
Dans la cuve du cookeo, faire revenir les échalotes en mode rissolante dans le beurre fondu. Ajouter le filet mignon et faire dorer sur chaque face. Saupoudrez de fécule de maïs et bien mélanger.
Etape 2 /2
Verser la bière et l’eau, ajouter le cube bouillon, les pommes et les miettes de spéculoos. Saler et poivrer. Faire cuire en mode sous pression 15min
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