Filet mignon de porc à l'aigre doux
Moulinex
Recette de Moulinex

Filet mignon de porc à l'aigre doux

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  • Temps Total 32min
  • Préparation
    5min
  • Cuisson
    27min
  • Repos
    0min

Ingrédients

4 personnes

  • 500 g Médaillons de filet mignon de porc

  • 170 g Gros poivron rouge

  • 170 g Gros poivron vert

  • 150 g Oignon émincé

  • 9 g Ail

  • 1 càs Basilic frais

  • 1 càc Gingembre frais

  • 30 g Sauce soja

  • 60 g Ketchup

  • 0.5 cube Fond de veau

  • 20 cl Eau

  • 1 càs Vinaigre de vin

  • 1 càs Sucre cassonade

  • 4 càs Huile végétale

  • Sel

  • Farine

Préparation

Etape 1 /9

Coupez le filet mignon de porc en gros morceaux (70 g environ).

  • 500g Médaillons de filet mignon de porc

Etape 2 /9

Farinez-les et assaisonnez avec le sel et le poivre.

  • Sel
  • Farine

Etape 3 /9

Dans le bol du robot muni de l’entraineur commun, sans le couvercle, appuyez sur 'Start'.

Etape 4 /9

Rajoutez l'huile végétale et les morceaux de filets de porc. Appuyez sur 'Start' et mélangez bien pour obtenir une coloration homogène.

  • 4càs Huile végétale

Etape 5 /9

Ajouter le gingembre et le basilic. Réservez dans un saladier.

  • 1càs Basilic frais
  • 1càc Gingembre frais

Etape 6 /9

Rincez et séchez le bol du robot.

Etape 7 /9

Ajoutez l’huile, les légumes coupés en morceaux de 2 cm, l’ail et la cassonade. Sans le couvercle appuyez sur 'Start'. Remuez de temps en temps.

  • 170g Gros poivron rouge
  • 170g Gros poivron vert
  • 150g Oignon émincé
  • 9g Ail
  • 1càs Sucre cassonade
  • 4càs Huile végétale

Etape 8 /9

Ajoutez le ketchup, l’eau, le fond de veau, le vinaigre, la sauce soja et les filets de porc. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

  • 30g Sauce soja
  • 60g Ketchup
  • 0.5cube Fond de veau
  • 20cl Eau
  • 1càs Vinaigre de vin

Etape 9 /9

Servez chaud.

Companions,Ustensils and accessoiries

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Cuve de cuisson SS-186082

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Cuve de cuisson SS-186157

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Cuve de cuisson SS-186157

Crochet SS-186228

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