Filet mignon au miel, pommes sarladaises
Moulinex
Recette de Moulinex

Filet mignon au miel, pommes sarladaises

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  • Temps Total 1h 43min
  • Préparation
    20min
  • Cuisson
    53min
  • Repos
    30min

Ingrédients

6 personnes

  • 1 Filet mignon de porc

  • 1 càs Miel

  • 1 càs Huile

  • 2 càs Sauce soja

  • 1.2 kg Pommes de terre

  • 5 gousse Ail

  • 60 g Graisse d'oie ou de canard

  • Sel, poivre

  • 1 bouquet Persil plat

Accessoires

  • Panier à frites
    Panier à frites
  • Plaque grill
    Plaque grill
  • Lèche frite
    Lèche frite

Préparation

Etape 1 /5

Coupez le filet mignon en tranches épaisses de 3 à 4 cm. Dans un plat creux, mélangez le miel, l'huile et la sauce soja et ajoutez les tranches de filet mignon. Laissez mariner 30 min au minimum.

  • 1 Filet mignon de porc
  • 1càs Miel
  • 1càs Huile
  • 2càs Sauce soja

Etape 2 /5

Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre. Coupez-les en fines rondelles d'environ 3 mm d'épaisseur, lavez-les et essuyez-les, mettez-les dans un saladier. Ajoutez les gousses d'ail pelées et finement hachées, la graisse d'oie ou de canard, du sel et du poivre. Mélangez soigneusement et versez dans le panier à frites de votre Easy Fry Oven & Grill.

  • 1.2kg Pommes de terre
  • 5gousse Ail
  • 60g Graisse d'oie ou de canard
  • Sel, poivre

Etape 3 /5

Placez le panier sur le niveau intermédiaire de votre Easy Fry Oven & Grill, avec la plaque lèchefrite placée tout en bas et lancez la cuisson en mode FRITES 200°C pour 30 min, en mélangeant 1 ou 2 fois en cours de cuisson.

Etape 4 /5

A la fin du programme, ajoutez le persil ciselé aux pommes de terre et mélangez encore une fois. Glissez la plaque grill au-dessus des pommes de terre et lancez le mode GRILL pour 15 min de préchauffage.

  • 1bouquet Persil plat

Etape 5 /5

Après la sonnerie du minuteur, ajoutez les tranches de filet mignon sur la plaque chaude, refermez la porte et lancez la cuisson à 200°C pendant 10 min en mode MANUEL, en retournant les morceaux de viande à mi-cuisson. Servez les pommes de terre avec les morceaux de filet mignon au miel.

Companions,Ustensils and accessoiries

Hélice SS-185951

Hélice SS-185951

Cuve de cuisson SS-186082

Cuve de cuisson SS-186082

Cuve de cuisson SS-186157

Cuve de cuisson SS-186157

Crochet SS-186228

Crochet SS-186228