Faux-filets sauce chimichurri

Etape 1 /3

Sortez la viande du frigo et laissez-la à température ambiante au moins 30 min avant de la cuire.

• 8 Faux-filets d'environ 200 g chacun

Etape 2 /3

Pendant ce temps réalisez la sauce chimichurri : mélangez dans un bol le vinaigre, le jus de citron, l'ail dégermé et haché, le persil haché et l'huile. Ajoutez une pincée de sel, de poivre et le piment.

• 6cl Vinaigre de vin rouge
• 1 Citron
• 8gousse Ail
• 12brin Persil
• 12cl Huile d'olive
• Sel, Poivre
• 1càc Flocon de piment

Etape 3 /3

Equipez la cuve de la plaque grill. Version digitale : programmez en mode GRILL 200°C et laissez préchauffer pendant 15 min. Assaisonnez les steaks en sel et poivre puis disposez-les dans la cuve de votre appareil et faites cuire 2 min de chaque côté. Version mécanique 2in1 : préchauffez à 200°C puis assaisonnez les steaks en sel et poivre et disposez-les dans la cuve de votre appareil. Faites cuire 2 min de chaque côté.

• Sel, Poivre