Far aux abricots secs

Etape 1 /7

Mettez les abricots secs dans une casserolee, recouvrez d'eau froide, portez-les à ébullition. Quand l'eau bout, éteignez le gaz, mettez un couvercle et laissez gonfler les fruits secs pendant 15 minutes.

• 200g Abricots secs

Etape 2 /7

Préchauffez le four th. 6 (180°)

Etape 3 /7

Faites fondre le beurre coupé en morceau dans le bol du robot avec le fouet vitesse 2 température 85° pendant 2 minutes. Prenez un peu de ce beurre pour graisser le moule à manqué (18 à 20 cm maxi) avec un pinceau de cuisine.

• 120g de beurre

• Batteur

Etape 4 /7

Cassez les oeufs, mettez-les entiers dans le bol du robot le sucre et le sucre vanillé, fouettez vitesse 8 pendant 1 minute.

• 3 Oeufs
• 120g de beurre
• 100g de sucre en poudre
• 2 sachets de sucre vanillé

• Batteur

Etape 5 /7

Ajoutez la farine le lait et mélanger jusqu'à l''obtention d'une pâte bien lisse. Vitesse 6 pendant 3 minutes

• 3 Oeufs
• 120g de beurre
• 50cl de lait
• 100g de sucre en poudre
• 2 sachets de sucre vanillé
• 150g de farine
• 2 cuillère à soupe de Kirsch (falcutatif)

Etape 6 /7

Dans un troisème temps, égouttez et épongez les abricots avec du papier absorbant, mettez les au fond du moule beurré et versez la pâte par-dessus. Enfournez pendant 50 minutes.

• 200g Abricots secs
• 3 Oeufs
• 120g de beurre
• 50cl de lait
• 100g de sucre en poudre
• 2 sachets de sucre vanillé
• 150g de farine
• 2 cuillère à soupe de Kirsch (falcutatif)

Etape 7 /7

Avant de sortir le gâteau du four, piquez-le avec la pointe d'un couteau, si celle-ci ressort parfaitement sèche, la cuisson est terminée. Laissez reposer 15 minutes, puis démoulez sur une grille à pâtisserie et laissez refroidir. Saupoudrez de Sucre glace avant de déguster.

• 200g Abricots secs
• 3 Oeufs
• 120g de beurre
• 50cl de lait
• 100g de sucre en poudre
• 2 sachets de sucre vanillé
• 150g de farine
• 1càs de sucre glace
• 2 cuillère à soupe de Kirsch (falcutatif)