Endives braisée Citron cassonade

Etape 1 /4

Eplucher l ail et l oignon. Couper en 4 et mettre dans le bol.

• 1 Gros oignon
• 2 Gousses d ail

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /4

Racler les bords du bol. Mettre le beurre.

• 40g Beurre

• Mélangeur

Etape 3 /4

Couper les endives dans le sens de la longueur : En lanières. Les mettre dans le bol.

• 1kg Endives

• Mélangeur

Etape 4 /4

Ajouter l eau. Sel. Poivre. Citron. Cassonade. Thym. Laurier.

• 0.5 Citron
• 0.5càc Thym
• Sel poivre
• 750ml Eau
• Laurier
• 2càs Cassonade

• Mélangeur