Endive au jambon

Etape 1 /8

Démarrer votre robot cuiseur et lancer le mode "Dorer" => Préchauffage se met en route.

Etape 2 /8

Émincer l’oignon. Couper les endives en 2 et enlever le coeur (goût trop amer), puis les enrouler dans les tranches de jambons (utiliser des pics apéritifs pour maintenir le « rouleau » de jambon).

• 4 Endive
• 4 Tranches de jambon
• 1 Oignon

Etape 3 /8

Lorsque le préchauffage est terminé, verser un filet d'huile d'olive et faire revenir l’oignon et les rouleaux endives + jambon pendant 2 minutes. Retourner les rouleaux à mi-cuisson pour griller les 2 cotés.

• 4 Endive
• 4 Tranches de jambon
• 1 Oignon
• 1pincée Huile d’olive

Etape 4 /8

Verser l’eau dans la cuve et incorporer le cube de bouillon de volaille. Assaisonner à votre goût.

• 1 Cube de bouillon
• 200ml Eau
• 1pincée Sel /poivre

Etape 5 /8

Lancer le mode « Cuisson sous pression » Temps de cuisson : 20 minutes

Etape 6 /8

Lorsque la cuisson est terminée, ouvrir le couvercle et rajouter la crème fraîche. Diluer avec l’eau présente dans la cuve.

• 3càs Crème fraîche

Etape 7 /8

Lancer le mode « Maintien au chaud ». Saupoudrer la maïzena et mélanger jusqu’à obtenir une délicieuse sauce homogène. Vérifier l’assaisonnement.

• 2càs Maïzena

Etape 8 /8

Pour des endives au jambon encore plus gourmandes, déposer une poignée de gruyère râpé sur chaque endive et faire gratiner à l’extra crisp quelques minutes.

• 1 Gruyère rapé

• Extra Crisp