Délice aux pommes

Etape 1 /4

Versez la farine, la levure chimique, le jaune d’œuf, le sel et un peu de lait dans le robot. Incorporez peu à peu le reste du lait. Laissez reposer à température ambiante pendant 30 minutes.

• 150g de farine
• 15cl de lait
• 5g de levure chimique
• 1 jaune d’œuf
• 1pincée de sel

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /4

Pelez les pommes, retirez le cœur et les pépins avec un vide-pomme. Coupez ensuite chaque pomme transversalement en tranches épaisses et régulières. Faites chauffer l’huile dans une friteuse ou dans une poêle.

• 4 pommes

Etape 3 /4

Dans une assiette, mettez la moitié du sucre avec la cannelle et mélangez. Passez-y les tranches de pomme en appuyant pour que le sucre adhère bien. Retournez-les et faites la même chose de l’autre côté. Trempez-les ensuite dans la pâte.

• 90g de sucre semoule
• 1càc de cannelle

Etape 4 /4

Saisissez chaque tranche de pomme dans l’huile bien chaude (environ 30 seconde de chaque côté. Déposez-les sur une assiette et un papier absorbant. Saupoudrez les beignets du reste du sucre et dégustez !

• 90g de sucre semoule
• Huile de friture