DAUBE PROVENCALE AU COOKEO

Etape 1 /8

La veille dans un plat, mettre la viande coupée en morceaux, les carottes en rondelles, l oignon, l ail, le petit salé, arrosez de vin. Mettez les herbes aromatiques et laissez mariner toute la nuit dans un endroit frais.

• 1kg De bourguignon
• 150g De petit salé nature
• 3 carottes
• 1 oignon
• 3 gousses d ail écrasé
• 1 feuille de laurier séchée
• 1 branche de thym
• 1 bout de romarin
• 100g De champignons émincés
• 75cl De viin rouge

Etape 2 /8

Le lendemain égouttez le tout et réservez la marinade.

• 1kg De bourguignon
• 150g De petit salé nature
• 3 carottes
• 1 oignon
• 3 gousses d ail écrasé
• 1 feuille de laurier séchée
• 1 branche de thym
• 1 bout de romarin
• 100g De champignons émincés
• 75cl De viin rouge

Etape 3 /8

Faire revenir la viande dans la cuve, puis mettez l oignon, puis l ail, le petit salé, les champignons. Arrosez avec la marinade et mettre les herbes aromatiques. Rectifiez le sel et poivrez. Remuez.

• 1kg De bourguignon
• 150g De petit salé nature
• 3 carottes
• 1 oignon
• 3 gousses d ail écrasé
• 2càs D huile d olive
• 1 feuille de laurier séchée
• 1 branche de thym
• 1 bout de romarin
• 100g De champignons émincés
• 75cl De viin rouge

Etape 4 /8

Laissez mijoter pendant 30 mn

Etape 5 /8

Ajoutez les pommes de terre, et lancez en mode sous pression 10 mn

• 5 pommes de terre de type Agatha

Etape 6 /8

Sortir les pommes de terre et les garder au chaud. Remettre en mode mijotée pendant 30 mn

Etape 7 /8

Si beaucoup de liquide, rajoutez les pommes de terre, mettre en mode dorage pendant 5 à 10 mn.

Etape 8 /8

Saupoudrez avec du persil haché et servir

• 3 brin de persil plat