Curry vert poulet aubergine - Recette Cookeo | Moulinex
Recette de Bado

Curry vert poulet aubergine

ratings.4.5

4.5 /5 -

2 Avis

  • Temps Total 25min
  • Préparation
    10min
  • Cuisson
    15min
  • Repos
    0min

Ingrédients

4 personnes

  • 2 càs huile végétale

  • 300 g poulet coupé en morceau

  • 100 g pâte de curry vert

  • 200 ml lait de coco

  • 1 càs sauce nuoc mam

  • 1 càs sucre roux

  • 200 aubergines coupées en morceaux

  • 200 g riz

  • 1 oignon émincé

Préparation

Etape 1 /4

Faire chauffer l'huile puis ajouter le poulet et l'oignon émincé. Faire dorer pendant 2-3min

  • 2càs huile végétale
  • 300g poulet coupé en morceau
  • 1 oignon émincé
  • Dorage

Etape 2 /4

Ajouter la pâte de curry, le lait de coco, le sucre et la sauce nuoc mam. Mélanger.

  • 100g pâte de curry vert
  • 200ml lait de coco
  • 1càs sauce nuoc mam
  • 1càs sucre roux
  • Dorage

Etape 3 /4

Ajouter les aubergines. Mettre en cuisson sous pression pendant 7 min

  • 200 aubergines coupées en morceaux
  • Cuisson haute pression
  • 7 min

Etape 4 /4

Servir avec du riz.

  • 200g riz

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