Curry de porc à la Créole

Etape 1 /5

Dans le Cookeo sur le mode dorer moyen, faites revenir dans l'huile le poivron coupé en lanières pendant 6 minutes.

• 1càs huile d'olive
• 1 poivron jaune

Etape 2 /5

Ajoutez la viande coupée en gros cubes et faites-les dorer fort pendant 3 minutes et les retournant régulièrement.

• 800g filet mignon de porc

Etape 3 /5

Ajoutez les tomates coupées en rondelles et le curry. Mélangez, salez et poivrez. Versez le lait de coco en remuant et parsemez les noix de cajou.

• 2 tomates
• 1càc curry en poudre
• 25cl lait de coco
• 60g noix de cajou

Etape 4 /5

Lancez le mode sous pression pour 18 minutes.

Etape 5 /5

Ajoutez la maizéna délayée dans un demi verre d'eau froide et mélangez.

• 1càs maizena délayée dans 1/2 verre d'eau froide