Curry de crevettes au lait de coco

Etape 1 /6

Épluchez l'oignon et l'ail et coupez-les en très petits dés. Épluchez le gingembre et hachez-le.

• 0.5 Oignon
• 1gousse Ail
• 10g Gingembre frais

Etape 2 /6

Placez la cuve vide dans l'appareil. Gardez l'appareil en position semi-ouverte et lancez la cuisson en mode Manuel thermostat 2 pendant 5 minutes. Au bip : mettez dans la cuve l'huile de coco, l'oignon, l'ail et le gingembre. Gardez l'appareil en position semi-ouverte et faites revenir en remuant jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.

• 0.5 Oignon
• 1gousse Ail
• 10g Gingembre frais
• 1càs Huile de coco

Etape 3 /6

À la fin de la cuisson, ajoutez le lait de coco, le curry, le curcuma, le concentré de tomates, la sauce soja, la pâte de piment, les feuilles de coriandre fraîches, salez et poivrez selon votre goût. Mélangez bien pour que tous les ingrédients s'incorporent.

• 200ml Lait de coco
• 0.5càc Curry en poudre
• 0.5càc Curcuma
• 25g Concentré de tomates
• 0.5càs Sauce soja
• 0.5càc Pâte de piment
• 10feuille Coriandre fraîche
• Sel, poivre

Etape 4 /6

Mettez les crevettes cuites dans un bol et versez la sauce dessus. Mélangez bien pour que les crevettes soient totalement enrobées et laissez mariner au réfrigérateur pendant 1 h.

• 250g Crevettes cuites décortiquées

Etape 5 /6

Juste avant de servir, gardez l'appareil en position semi-ouverte et lancez la cuisson en mode Manuel thermostat 3 pendant 7 minutes. Au bip : mettez les crevettes et leur sauce dans la cuve pour réchauffer le plat.

Etape 6 /6

Servez chaud, accompagné de riz thaï et de quelques feuilles de coriandre fraîche.