Crêpes rapides et légères au rhum

Etape 1 /2

Commencez par mettre les oeufs, le lait, l'eau, le sucre, le sel, le rhum et la vanille et le beurre fondu dans le blender. Ajoutez la farine en dernier et mixez sans attendre à vitesse maximale pendant une minute.

• 500g Lait demi écrémé
• 60g D’eau
• 200g Farine
• 4 Oeufs
• 3g Sel
• 20g Beurre fondu
• 30g Rhum
• 1 Gousse de vanille
• 60g Sucre

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /2

Faites reposer (ou non cette étape n'est pas obligatoire) la pâte à crêpes quelques heures à température ambiante. Le repos permettra au goût et à la texture de se développer davantage. Chauffez votre poêle avec ou sans matière grasse selon la matière que vous utilisez. Utilisez une louche et faites cuire vos crêpes.