Crème dessert spéculos - Recette Companion Connect XL | Moulinex
Recette de Papâte

Crème dessert spéculos

Avis 4 étoiles (moyenne)

4 /5 -

3 Avis

  • Temps Total 42min
  • Préparation
    2min
  • Cuisson
    10min
  • Repos
    30min

Ingrédients

6 personnes

  • 60 cl Lait demi écrémé

  • 20 g Maïzena

  • 30 g Sucre

  • 2 Jaune d'oeuf

  • 100 g Speculos

  • 30 g Mascarpone

Accessoires

  • Couteau hachoir « Ultrablade »
    Couteau hachoir « Ultrablade »
  • Batteur
    Batteur

Préparation

Etape 1 /4

Mettre les spéculos casser dans le bol

  • 100g Speculos
  • Couteau hachoir « Ultrablade »
  • Manuel P
  • V11
  • - °C
  • 1 min

Etape 2 /4

Ajouter le sucre,le lait, les jaunes d'oeuf et la maïzena

  • 60cl Lait demi écrémé
  • 20g Maïzena
  • 30g Sucre
  • 2 Jaune d'oeuf
  • Batteur
  • Manuel P
  • V5
  • 90 °C
  • 8 min

Etape 3 /4

Ajouter le mascarpone

  • 30g Mascarpone
  • Batteur
  • Manuel P
  • V6
  • - °C
  • 20 sec

Etape 4 /4

Mettre la crème dans des ramequins et laisser reposer 30 min minimum au réfrigérateur

Companions,Ustensils and accessoiries