Crème au chocolat

Etape 1 /6

Faite fondre le beurre (50gr) / Programme manuel / Vitesse 2 / 90 degrés / 2 minutes max

• 50g Beurre

• Batteur

Etape 2 /6

Patientez pendant 1 minute pour laisser refroidir la cuve.

• Batteur

Etape 3 /6

Ajoutez la farine (40 grammes) et remuez. La farine doit juste épaissir pendant quelques secondes. Programme manuel Vitesse 3 30 secondes 0 degré

• 40g Farine

• Batteur

Etape 4 /6

Ajoutez le lait demi écrémé ou entier (1 litre) / Programme manuel / 90 degrés / Vitesse 4 / 10 minutes (jusqu’à ce que ça bout)

• 1l Lait entier

• Batteur

Etape 5 /6

Ajoutez le chocolat (noir ou au lait 1 votre goût) en petit morceaux (200 gr) / Programme manuel / 90 degrés / Vitesse 4 / 08 minutes

• 200g Chocolat

• Batteur

Etape 6 /6

Transvasez dans des petits pots individuels. Laisser reposer jusqu’à refroidissement et placez 3-4 heures au frais avant dégustation.