Crozets original : crozettos girolles courgettes chédar

Etape 1 /4

Mixer 2 petites échalotes

• 2 Echalottes

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /4

Changer le mixeur par le mélangeur puis ajouter aux échalotes : les courgettes, les girolles, les épices : paprika, gingembre, basilic et herbes de Provence puis l'huile d'olive et le beurre

• 2 Courgettes
• 150g Champignons girolles dans cette recette
• 1càs Huile d'olive
• 20g Beurre
• Basilic
• Paprika doux
• Herbes de Provence
• Gingembre

• Mélangeur

Etape 3 /4

Puis ajouter 200 gr de crozets aux girolles +1/4 de litre d'eau puis faire mijoter

• 200g Crozets girolles
• 50cl Eau

• Mélangeur

Etape 4 /4

Ajouter le chédar la crème fraîche ou le lait, du sel et poivre et ajuster avec de l'eau si besoin

• 10cl Lait ou crème fraîche liquide
• 50g Chédar

• Mélangeur