Croquettes Pojarski

Etape 1 /7

Mettez la mie de pain dans un bol et ajoutez la crème.

• 100g Mie de pain
• 5cl Crème liquide

Etape 2 /7

Dans le robot muni du couteau hachoir Ultrablade, mettez le poulet. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 600g Blancs de poulet

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 3 /7

Ajoutez la mie de pain imbibée (jetez le reste de crème), le paprika et salez. Mélangez à l’aide de la spatule. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 1càc Paprika
• Sel

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 4 /7

Mettez la préparation au frais pendant au moins 1 heure.

Etape 5 /7

Formez des quenelles de poulet entre vos mains.

Etape 6 /7

Roulez-les dans la farine, dans l’œuf battu et dans la chapelure.

• 1 Œuf
• 100g Chapelure
• 100g Farine

Etape 7 /7

Faites-les revenir doucement à la poêle avec un peu d’huile pendant 15 minutes environ.

• Huile