Etape 1 /5

Préparer les ingrédients.

Etape 2 /5

Placer les biscuits dans les verrines, imbiber de café corsé. Mélanger le sucre, les blancs, le lait, la crème, et l'extrait de café.

Etape 3 /5

Répartir le mélange dans les verrines. Les fermer et les placer dans la cuve avec 25 cl d'eau.

Etape 4 /5

Cuisson sous pression

Etape 5 /5

Placer au frais au moins 4 h avant de servir garni de chantilly et de cacao.