Cookies sans gluten

Etape 1 /8

Préchauffez le four à 180°C. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

Etape 2 /8

Dans le bol du robot muni du batteur, versez le beurre et le sucre. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur "Start"

• 70g Beurre vegan
• 70g Cassonade

Etape 3 /8

Ajoutez l'oeuf, le sirop d'érable et l'extrait de vanille. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur "Start"

• 0.5 Œuf
• 0.5càs Sirop d’érable
• 0.5càc Extrait de vanille

Etape 4 /8

Ajoutez les flocons d'avoine, la farine, le bicarbonate, la levure, la cannelle, le sel et la muscade. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur "Start"

• 150g Flocons d’avoine
• 60g Farine
• 0.25càc Noix de muscade en poudre
• 0.5càc Cannelle en poudre
• 0.25càc Levure chimique
• 0.5càc Bicarbonate de soude
• 0.25càc Sel

Etape 5 /8

Réalisez des boules de pâte à l'aide d'une petite cuillère à glace. Disposez-les sur la plaque de cuisson et appuyez sur "Start"

Etape 6 /8

Préparez la crème. Dans le bol du robot muni du batteur, ajoutez le beurre. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur "Start"

• 70g Beurre vegan

Etape 7 /8

Ajoutez le sucre glace et le lait d'amande. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur "Start"

• 90g Sucre glace
• 1càs Lait d'amande

Etape 8 /8

Versez la crème dans une poche à douille munie d'une douille unie. Une fois les cookies refroidis, pochez la crème sur un cookie et refermez-le avec un second.