Confiture des coings

Etape 1 /4

Déposez les coings lavés et coupés grossièrement dans la cuve avec la lame pour pétrir/concasser. Mettez l’appareil en mode Manuel , vitesse 7 pendant 3 minutes. A la fin vous obtiendrez de très petits morceaux de coings

• 900g Coings

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /4

Versez le contenu de la cuve dans un bol et rincez la cuve;

Etape 3 /4

Placez le batteur dans la cuve et versez l’eau, le sucre et le sucre vanille. Mettez le couvercle sans le bouchon et laissez cuire pendant 20 minutes à 130°, en vitesse 2. Une fois le temps écoulé vous obtiendrez un joli sirop transparent.

• 430ml Eau
• 660g Sucre
• 15g Sucre vanille

• Batteur

Etape 4 /4

Ajoutez au sirop obtenu les coings et le jus de citron et faites cuire en mode manuel, vitesse 2, à 130 ° pendant 1h30. Laissez toujours le batteur dans la cuve lors de cette étape. A la fin de cette étape votre confiture est prête à être mise dans des bocaux stérilisés. Bonne dégustation !

• 3cl Jus de citron

• Batteur