Confiture de papaye à la vanille de Tahiti

Etape 1 /4

Mettre la lame ultrablade et mixer la chaire de la papaye (on peut remplacer ou mixer avec d’autres fruits type mangue).

• 1kg de chair de papaye bien mûre

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /4

Changer la lame et mettre le mélangeur. Ajouter le jus de citron, les graines de vanille extraites de la gousse avec un petit couteau pointu, la gousse, et le sucre.

• 200g de sucre en poudre
• 1càs de jus de citron
• 1 gousse de vanille de Tahiti (ou autre)

• Mélangeur

Etape 3 /4

Ajouter l’agar agar et relancer le programme dessert.

• 1 sachet de agar agar (2g)

• Mélangeur

Etape 4 /4

Mettre la confiture encore chaude dans les bocaux (3 bocaux pour la quantité de fruits indiquée). Les retourner jusqu’à ce qu’ils soient froids.