Clafoutis à la rhubarbe
Moulinex
Recette de Moulinex

Clafoutis à la rhubarbe

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  • Temps Total 1h 44min
  • Préparation
    15min
  • Cuisson
    49min
  • Repos
    40min

Ingrédients

8 personnes

  • 600 g Rhubarbe

  • 4 Œufs

  • 10 cl Lait

  • 15 cl Crème liquide

  • 150 g Sucre

  • 15 g Extrait de vanille

  • 90 g Farine

  • Eau

  • 150 g Sucre

Accessoires

  • Couteau hachoir « Ultrablade »
    Couteau hachoir « Ultrablade »
  • Panier vapeur
    Panier vapeur

Préparation

Etape 1 /13

Épluchez la rhubarbe et taillez-la en petits tronçons de 2 cm.

  • 600g Rhubarbe

Etape 2 /13

Mettez la rhubarbe dans un plat et saupoudrez-la de sucre. Laissez-la dégorger pendant 40 minutes pour qu'elle rende son eau de végétation.

  • 150g Sucre

Etape 3 /13

Dans le bol du robot muni du couteau hachoir Ultrablade, mettez les œufs, le lait, la crème, le sucre restant et la vanille.

  • 4 Œufs
  • 10cl Lait
  • 15cl Crème liquide
  • 150g Sucre
  • 15g Extrait de vanille

Etape 4 /13

Ajoutez la farine. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

  • 90g Farine
  • Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 5 /13

Beurrez et farinez un moule à manqué.

Etape 6 /13

Versez la préparation dans le moule. Rincez le bol.

Etape 7 /13

Laissez reposer.

Etape 8 /13

Préchauffez le four à 180°C (th. 6).

Etape 9 /13

Versez l'eau jusqu'au niveau 0.7L dans le bol du robot.

  • Eau

Etape 10 /13

Positionnez le panier vapeur dans le bol du robot. Égouttez la rhubarbe et mettez-la dans le panier vapeur.Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

  • Panier vapeur

Etape 11 /13

Répartissez la rhubarbe sur la pâte.

Etape 12 /13

Enfournez pendant 35 minutes.

Etape 13 /13

Laissez refroidir avant de démouler.

Companions,Ustensils and accessoiries

Hélice SS-185951

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Cuve de cuisson SS-186082

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Cuve de cuisson SS-186157

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Cuve de cuisson SS-186157

Crochet SS-186228

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Crochet SS-186228