Recette de Maureen10

Civet de chevreuil

Name: Civet de chevreuil
Total time: 392 min
Yield: 6
Ingredients: 800g De ragoût de chevreuil; 1l Vin rouge; 5càs De farine; 1 Oignon; 3 Carottes; 1pincée Sel / poivre; 5càs Bouquet garnis; 3càs Huile

4.5/5 -

5 Avis

Temps Total 6h 32min

Préparation
10min
Cuisson
22min
Repos
6h

Appareils compatibles (21)

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Ingrédients

6 personnes

800 g De ragoût de chevreuil
1 l Vin rouge
5 càs De farine
1 Oignon
3 Carottes
1 pincée Sel / poivre
5 càs Bouquet garnis
3 càs Huile

Préparation

Etape 1 /3

Faire mariner au minimum 6h la viande dans le vin avec les carottes et l'oignon coupés en rondelle, sel, poivre et bouquet garnis

800g De ragoût de chevreuil
1l Vin rouge
1 Oignon
3 Carottes
1pincée Sel / poivre
5càs Bouquet garnis

Etape 2 /3

Fariner la viande et la faire revenir dans l'huile 2 min.

800g De ragoût de chevreuil
3càs Huile

Etape 3 /3

Verser le la marinade sur la viande et mettre en cuisson sous pression 20 min

800g De ragoût de chevreuil
1l Vin rouge
5càs De farine
1 Oignon
3 Carottes
1pincée Sel / poivre
5càs Bouquet garnis

Companions,Ustensils and accessoiries

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