Cigares de filo à la feta

Etape 1 /7

Utilisez une fourchette pour écraser la feta en miettes et transférez-la dans un récipient. Incorporez l'œuf, la crème, l'huile et la menthe ciselée. Ajoutez une pincée de poivre et remuez l'ensemble jusqu'à obtenir un mélange homogène.

• 200g Feta
• 1 Œuf
• 1càs Crème liquide
• 1càs Huile d’olive
• 1càs Menthe fraîche hachée
• Poivre

Etape 2 /7

Étalez une feuille de pâte filo et badigeonnez de beurre fondu sur une moitié, puis pliez-la sur elle-même pour la doubler. Appliquez à nouveau du beurre sur la surface pliée et pliez-la une seconde fois en deux pour obtenir une épaisseur quadruple.

• 4feuille Pate filo
• 40g Beurre fondu

Etape 3 /7

Déposez une cuillerée de la préparation au fromage sur la pâte. Rabattez les côtés de la pâte pour enfermer la farce et roulez-la soigneusement en forme de cigare.

Etape 4 /7

Badigeonnez le dessus des cigares avec du beurre fondu et parsemez-les légèrement de paprika.

• 40g Beurre fondu
• 1càc Paprika

Etape 5 /7

Placez les cigares dans l’appareil muni de la plaque, sans les chevaucher. Lancez la cuisson.

Etape 6 /7

À mi-cuisson, retournez les cigares de filo.

Etape 7 /7

Pour les grandes quantités, cuisez vos cigares en deux fournées.