Choux au lard
- Temps Total 30min
- 10min
Préparation - 20min
Cuisson - 0min
Repos
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Ingrédients
2 personnes
1100 g choux blanc râpé
100 g echalotes
10 cl vinaigre de vin rouge
10 cl eau
250 g lard fumé taillé
3 càs huile
Préparation
Etape 1 /3
Hacher le choux Couper le lard en petits cubes Émincer les échalotes
Etape 2 /3
Faire revenir les échalotes le lard dans la matière grasse. Ajouter ensuite le choux et remuer. Ajouter eau vinaigre et sel
Etape 3 /3
Cuire 20 minutes sous pression
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