Chou-fleur à l'Espagnole
- Temps Total 15min
- 10min
Préparation - 5min
Cuisson - 0min
Repos
Appareils compatibles (16)
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Ingrédients
6 personnes
1.5 kg Chou-fleur
750 g Tomates lavées et coupées en morceaux
300 g Moules cuites décoquillées
300 g Gambas décortiquées surgelées
150 g Chorizo doux (ou fort) taillé en rondelles
1.5 dose Dose(s) de safran
12 cl Bouillon
3 gousse Ail pelée et dégermée
1.5 càs Huile d'olive
15 g Farine
Préparation
Etape 1 /6
Préparer les ingrédients.
Etape 2 /6
Verser l'huile dans la cuve.
Etape 3 /6
En mélangeant régulièrement, faire cuire 5 min le chorizo et l'ail. Ajouter les gambas. Cuire 2 min. Ajouter les tomates. Cuire 2 min.
Etape 4 /6
Fariner, bien mélanger, ajouter le chou-fleur, le safran, le bouillon, sel et poivre.
Etape 5 /6
Cuisson haute pression : 5 minutes
Etape 6 /6
Ajouter les moules. Mélanger. Refermer et laisser reposer 1 minute.
Companions,Ustensils and accessoiries
Hélice SS-185951
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Cuve de cuisson SS-186082
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Cuve de cuisson SS-186157
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Crochet SS-186228
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