Recette de Moulinex

Cheesecake au kiwi

Name: Cheesecake au kiwi
Total time: 419 min
Yield: 2
Ingredients: 130g Cream cheese vegan; 100g Noix de cajou; 65g Crème de noix de coco; 40g Sucre glace; 1càc Extrait de vanille; 40g Kiwi; 1.5cl Eau; 1cl Jus de citron; 15g Sucre en poudre; 0.25càc Poudre d’agar agar; 1goutte Colorant alimentaire vert; 55g Biscuits vegan; 25g Beurre vegan

-/5 -

Temps Total 6h 59min

Préparation
30min
Cuisson
29min
Repos
6h

Appareils compatibles (17)

Ingrédients

2 personnes

130 g Cream cheese vegan
100 g Noix de cajou
65 g Crème de noix de coco
40 g Sucre glace
1 càc Extrait de vanille
40 g Kiwi
1.5 cl Eau
1 cl Jus de citron
15 g Sucre en poudre
0.25 càc Poudre d’agar agar
1 goutte Colorant alimentaire vert
55 g Biscuits vegan
25 g Beurre vegan

Accessoires

Couteau pour pétrir/concasser
Couteau hachoir « Ultrablade »

Préparation

Etape 1 /11

Dans le bol du robot muni de l'entraineur commun, versez les noix de cajou et recouvrez d’eau. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur "Start". Séchez les noix de cajou et réservez.

100g Noix de cajou
1.5cl Eau

Etape 2 /11

Dans le bol du robot muni du couteau pour pétrir/concasser, versez le beurre. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur "Start".

25g Beurre vegan

Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /11

Ajoutez les biscuits cassés en 2. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur "Start".

55g Biscuits vegan

Etape 4 /11

Raclez les bords, verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur "Start". Versez la préparation dans le cercle à pâtisserie et réservez au réfrigérateur le temps de préparer la suite.

Etape 5 /11

Dans le bol du robot muni du couteau hachoir Ultrablade, versez la crème de coco et les noix de cajou. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur "Start".

100g Noix de cajou
65g Crème de noix de coco

Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 6 /11

Raclez les bords, verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur "Start".

Etape 7 /11

Ajoutez le cream cheese vegan, le sucre glace, le sel et la pulpe de kiwi. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur "Start".

130g Cream cheese vegan
40g Sucre glace
40g Kiwi

Etape 8 /11

Versez la préparation dans le cercle sur la base de biscuit. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 5 h minimum.

Etape 9 /11

Pelez les kiwis et prélevez la chair. Dans le bol du robot muni du couteau hachoir Ultrablade, versez la chair des kiwis. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur "Start". Retirez les parties blanches.

40g Kiwi

Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 10 /11

Ajoutez le sucre, l’agar agar, l’eau, le jus de citron et une pointe de colorant vert. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur "Start".