Cassoulet

Etape 1 /4

Éplucher les oignons et les passer 10 secondes en vitesse 11 avec la lame ultrablade

• 1 Oignon

• Couteau hachoir « Ultrablade »

Etape 2 /4

Remplacer le couteau par le mélangeur. Ajouter l'huile, en mode slow Cook, P1, 10mn, 130°

• 1/2 cuillère à soupe d’ huile d’olive

• Mélangeur

Etape 3 /4

Ajouter le lard et les saucisses en morceaux et cuire 5 mn de plus en slow Cook P1.

• 75g Lard
• 100g Saucisse de poulet

• Mélangeur

Etape 4 /4

Ajouter les haricots, le concentré de tomates, le bouillon cube et l'eau, passer en mode P2, 95°, 45 mn

• 130g Haricot blanc
• 20g Concentré de tomate
• 25cl Eau
• 1/2 cube de bouillon de viande