Carottes et courgettes à l’orientale

Etape 1 /3

Émincer l’oignon. Couper les carottes en rondelles et les courgettes en morceaux. Faire dorer quelques minutes d’abord l’oignon et les carottes dans l’huile d’olive, puis à la fin les courgettes.

• 1 Oignon
• 5 Carottes
• 2 Courgettes
• 2càs Huile d’olive

Etape 2 /3

Ajouter la sauce tomate, les pois chiches, les épices, le cube de bœuf et le fond de veau et recouvrir d’eau. Cuire sous pression 10 minutes.

• 200g Pois chiches
• 2càs Sauce tomate
• Eau
• 1 Cube bouillon de boeuf
• Épices couscous
• 1càc Fond de veau

Etape 3 /3

Servir avec de la semoule et des brochettes d’agneau ou merguez. Ne pas oublier les raisins secs. Bon appétit

• 2càs Raisons secs