Carbonnade à la Pascal tout en 1
Recette de Pascal

Carbonnade à la Pascal tout en 1

Avis 5 étoiles (moyenne)

5/5

  • Temps Total 50min
  • Préparation
    5min
  • Cuisson
    43min
  • Repos
    2min

Ingrédients

6 personnes

  • 1 kg Bœuf en dés

  • 1 kg Pommes de terre grenaille

  • 3 Oignon

  • 3 Carotte

  • 3 Tranche de pain d'épice

  • 1 Bouquet garni

  • 1 Sel

  • 1 Poivre

  • 3 càs Huile

  • 50 cl Bière blonde

  • 3 càc Moutarde

Préparation

Etape 1 /4

Passez à la farine les dés de bœuf, coupez les oignons et carottes en morceaux, tartinez le pain d'épice de moutarde

  • 1kg Bœuf en dés
  • 1kg Pommes de terre grenaille
  • 3 Oignon
  • 3 Carotte
  • 3 Tranche de pain d'épice
  • 3càc Moutarde

Etape 2 /4

Dorer les dés de boeuf quelques minutes et réservez le

  • 1kg Bœuf en dés
  • 1 Sel
  • 1 Poivre
  • 3càs Huile

Etape 3 /4

Dorez les oignons et carottes quelques minutes et incorporez les dés de bœuf, salez et poivrez , ajoutez les 50 cls de bière

  • 1kg Bœuf en dés
  • 3 Oignon
  • 3 Carotte
  • 50cl Bière blonde

Etape 4 /4

Ajoutez les pomme de terre grenaille et mélangez, déposez les tranches de pain d'épice et le bouquet garni et mettre à cuire sous pression 35 minutes

  • 1kg Pommes de terre grenaille
  • 3 Tranche de pain d'épice
  • 1 Bouquet garni

Companions,Ustensils and accessoiries

Hélice SS-185951

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Cuve de cuisson SS-186082

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Cuve de cuisson SS-186157

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Cuve de cuisson SS-186157

Crochet SS-186228

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Crochet SS-186228