Carbonade
- Temps Total 40min
- 5min
Préparation - 35min
Cuisson - 0min
Repos
Ingrédients
2 personnes
300 g Boeuf
1.5 Oignons
50 g Lardons
2 càs Huile d'arachide
25 cl Bière brune
0.5 càs Cassonade
Sel et poivre
0.5 Feuilles de laurier
1 pincée Thym
20 g Pain d'épices
Préparation
Etape 1 /7
Préparer les ingrédients.
Etape 2 /7
Emincer les oignons.
Etape 3 /7
Verser l'huile dans la cuve.
Etape 4 /7
Faire dorer les morceaux de boeuf sur toutes les faces. Retirer. Faire revenir les oignons. Ajouter les lardons et les laisser colorer.
Etape 5 /7
Remettre les morceaux de boeuf dans la cuve, ajouter la bière, la cassonade, le thym, et le laurier. Saler et poivrer.
Etape 6 /7
Cuisson sous pression : 35 min
Etape 7 /7
Ajouter le pain d'épices toasté et coupé en cubes. Servir.
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