Cake moelleux au chocolat

Etape 1 /3

Faire fondre au bain marie (ou au micro ondes) le chocolat et la crème. Puis les mettre dans la cuve.

• 200g de chocolat patissier
• 105g de crème épaisse à 12% minimum

Etape 2 /3

Dans la cuve munie de la lame pétrir/concasser ajouter le reste des ingrédients.

• 200g de chocolat patissier
• 105g de crème épaisse à 12% minimum
• 4 oeufs
• 130g de sucre de canne en poudre
• bicarbonate de soude ou 1/2 sachet de levure chimique
• 145g de farine

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /3

Verser le tout dans un moule à cake beurré et fariné et mettre à cuire au four pendant 35 min à 180°c. On peut y ajouter des pépites de chocolat avant cuisson pour la déco.