Cabillaud en crumble et fenouil croquant - Recette EASY FRY & GRILL 2 in 1 DIGITAL | Moulinex
Moulinex
Recette de Moulinex

Cabillaud en crumble et fenouil croquant

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  • Temps Total 45min
  • Préparation
    25min
  • Cuisson
    20min
  • Repos
    0min

Ingrédients

6 personnes

  • 7 g Parmesan râpé

  • 15 g Beurre

  • 3 càs Chapelure

  • 1 càc Herbes de Provence

  • 80 g Chorizo

  • 3 Fenouils

  • Sel, poivre

  • 3 càs Huile d'olive

  • 6 Pavés de cabillaud

Accessoires

  • Plaque grill
    Plaque grill
  • Lèche frite
    Lèche frite
  • 2 grilles
    2 grilles

Préparation

Etape 1 /3

Placez dans le bol d'un mixeur le parmesan, le beurre, la chapelure et les herbes de Provence. Retirez la peau du chorizo puis coupez-le en petits morceaux et ajoutez-le dans le bol du mixeur. Mixez pour obtenir une pâte sableuse à la texture de crumble.

  • 7g Parmesan râpé
  • 15g Beurre
  • 3càs Chapelure
  • 1càc Herbes de Provence
  • 80g Chorizo

Etape 2 /3

Equipez le robot de la plaque grill. Rincez et émincez les fenouils. Disposez-les dans la cuve puis salez, poivrez et arrosez d'huile d'olive. Lancez le programme STEAM pour 5 min. Si vous possédez l'Easy Fry Oven&Grill 9in1, disposez les fenouils rincés et émincés sur la grille, salez, poivrez et arrosez d'huile d'olive. Disposez la grille au niveau intermédiaire, avec la plaque lèchefrite tout en bas et remplie d'eau. Lancez le mode POISSON pour 10 min.

  • 3 Fenouils
  • Sel, poivre
  • 3càs Huile d'olive

Etape 3 /3

Ajoutez dans la cuve les pavés de cabillaud recouverts du crumble au chorizo. Lancez le programme AIR FRY pour 8 min. Si vous possédez l'Easy Fry Oven&Grill 9in1, ajoutez dans les pavés de cabillaud recouverts du crumble au chorizo. Lancez le programme FRITES pour 10 min.

  • 6 Pavés de cabillaud

Companions,Ustensils and accessoiries

Hélice SS-185951

Hélice SS-185951

Cuve de cuisson SS-186082

Cuve de cuisson SS-186082

Cuve de cuisson SS-186157

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Crochet SS-186228

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