Cabillaud à la méditerranéenne

Etape 1 /5

Coupez les olives en rondelles. Dans un bol, mélangez les olives avec le zeste de citron, le chili, l’ail, le vinaigre balsamique et l’huile d’olive. Salez et poivrez.

• 75g Olives noires dénoyautées
• Zeste et jus d’un citron jaune
• 1.5càc Poudre de chili
• 2gousse Ail haché
• 15cl Vinaigre balsamique
• 1càc Huile d'olive
• Sel, poivre

Etape 2 /5

Recouvrez les dos de cabillaud de jus de citron et d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau.

• 6 Dos de cabillaud (150 g chacun environ)

Etape 3 /5

Allumez l'appareil. Activez la cuve 1. Sélectionnez le programme POISSON à 180 °C pendant 10 min. Recouvrez la plaque de la cuve 1 de papier aluminium et disposez les dos de cabillaud. Activez la cuve 2. Sélectionnez le programme POISSON à 180 °C pendant 10 min. Recouvrez la plaque de la cuve 2 de papier aluminium et disposez les dos de cabillaud. Appuyez sur START pour lancer la cuisson.

Etape 4 /5

Vérifiez la cuisson du poisson qui peut varier selon la taille des morceaux. Augmentez le temps de 1 min supplémentaire, si nécessaire, jusqu’à ce que la chair s’écaille facilement avec une fourchette.

Etape 5 /5

Servez le cabillaud avec la préparation aux olives. Accompagnez de frites de courgettes.