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Buddha Bowl printanier asperges et salsa aux fraises
- Temps Total 42min
- 15min
Préparation - 27min
Cuisson - 0min
Repos
Ingrédients
6 personnes
600 g Blanc de poulet
420 g Carotte
240 g Concombre
160 g Radis
3 poignée Épinard
750 g Asperge verte
90 g Noix de cajou
3 càs Huile d'olive
Sel et poivre
Eau
90 g Fraise
240 g Tomate cerise
1.5 càs Jus de citron vert
300 g Avocat
3 càs Huile d'olive
3 càs Vinaigre balsamique
1.5 càc Moutarde
1.5 càc Miel
Accessoires
Découpe légumes Panier vapeur
Préparation
Etape 1 /11
Dans une poêle antiadhésive, faites grillez les blancs de poulet dans l'huile d'olive pendant 10 min en les retournant régulièrement. Laissez tiédir et découpez en morceaux. Salez et poivrez.
600g Blanc de poulet 3càs Huile d'olive Sel et poivre
Etape 2 /11
Coupez l'extrémité dure des asperges vertes. Coupez chaque asperge en deux. Lavez les radis et le concombre et coupez les extrémités. Pelez les carottes et coupez les extrémités. Lavez les épinards. Réservez séparément.
420g Carotte 240g Concombre 160g Radis 3poignée Épinard 750g Asperge verte
Etape 3 /11
Versez l'eau jusqu'au niveau 0.7L dans le bol du robot.
Eau
Etape 4 /11
Placez le panier vapeur dans le bol du robot et mettez-y les asperges. Verrouillez le couvercle et appuyez sur 'Start'.
Panier vapeur
Etape 5 /11
Réservez les asperges.
Etape 6 /11
Avec l'accessoire découpe légumes, insérez le disque tranché fin. Appuyez sur 'Start' pour émincer les radis et le concombre.
Découpe légumes
Etape 7 /11
Réservez les légumes dans une assiette.
Etape 8 /11
Remplacez par le disque râpé gros. Verrouillez le couvercle et appuyez sur 'Start' pour râper les carottes.
Découpe légumes
Etape 9 /11
Disposez le poulet, les carottes, le concombre, les radis, les épinards et les asperges dans des plats en les séparant bien.
Etape 10 /11
Dans un récipient pour la salsa, mélangez l'avocat, les tomates cerises et les fraises coupés en dés.
90g Fraise 240g Tomate cerise 300g Avocat
Etape 11 /11
Ajoutez le jus de citron, l'huile d'olive, le vinaigre, la moutarde et le miel. Servez avec le buddha bowl.
1.5càs Jus de citron vert 3càs Huile d'olive 3càs Vinaigre balsamique 1.5càc Moutarde 1.5càc Miel
Companions,Ustensils and accessoiries