Recette de Audrey B.

Brownie à la patate douce

Name: Brownie à la patate douce
Total time: 62 min
Yield: 6
Ingredients: 300g Patate douce crue; 200g Chocolat noir; 70g Huile de coco; 20g Sucre (de canne); 100g Farine (blé complet); 25g Noisettes entières; 20g Poudre de noisettes; 2càs Sirop d’érable; 1càc Vanille; 1pincée Sel

4.8/5 -

4 Avis

Temps Total 1h 2min

Préparation
10min
Cuisson
52min
Repos
0min

Appareils compatibles (9)

Ingrédients

6 personnes

300 g Patate douce crue
200 g Chocolat noir
70 g Huile de coco
20 g Sucre (de canne)
100 g Farine (blé complet)
25 g Noisettes entières
20 g Poudre de noisettes
2 càs Sirop d’érable
1 càc Vanille
1 pincée Sel

Accessoires

Panier vapeur
Couteau pour pétrir/concasser

Préparation

Etape 1 /7

Cuisson de la patate douce, épluchée et coupée grossièrement dans le panier. 70cl d’eau au fond de la cuve.

300g Patate douce crue

Panier vapeur

Etape 2 /7

Réserver la patate douce chaude. Vider et sécher la cuve.

Etape 3 /7

Concasser les noisettes et le chocolat (casser grossièrement la tablette)

200g Chocolat noir
25g Noisettes entières

Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /7

Ajouter l’huile de coco et le sucre pour faire fondre le tout

70g Huile de coco
20g Sucre (de canne)

Couteau pour pétrir/concasser

Etape 5 /7

Préchauffer votre four à 180

Etape 6 /7

Ajouter le reste des ingrédients dont la patate douce encore tiède

300g Patate douce crue
100g Farine (blé complet)
20g Poudre de noisettes
2càs Sirop d’érable
1càc Vanille
1pincée Sel

Couteau pour pétrir/concasser

Etape 7 /7

Répartir la préparation dans un moule (environ 20x20cm) protégé avec du papier sulfurisé. Cuisson au four environ 25 min. Laisser ensuite refroidir 20 min pour une meilleure consistance.

Companions,Ustensils and accessoiries