Brioche viennoise choco

Etape 1 /3

Dans un bol mettre le lait, et la levure, et mélanger. Mettre ce mélange dans le robot, muni du couteau petrisseur/ concasseur. Ajouter : farine, 2 œufs, le sucre, le sel, et le beurre en morceaux et le chocolat. Mettre le couvercle, et lancer le programme, au bout de 3 mi utes, rajouter les pépites chocolat. Attendre la fin du programme. Puis laisser pousser 40 minutes.

• 500g Farine
• 10g Sel
• 50g Sucre
• 200ml Lait
• 18g Levure de boulanger
• 2 Oeufs
• 70g Beurre mou
• 5pincée Pépites choco

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /3

Mettre la pâte dans un saladier, puis couvrir avec un chiffon , et laisser pousser 1h30.

Etape 3 /3

Préchauffer le four à 220°. Badigeonner la pâte au pinceau avec jaune d'œuf, cela permettra à votre brioche d'être doree. Enfourner 25 minutes. À VOUS DE JOUER !!

• 1 Jaune œuf