Recette de Chryspy

Brioche aux pépites de chocolat

Name: Brioche aux pépites de chocolat
Total time: 166 min
Yield: 10
Ingredients: 1 Œuf; 180g Pépites de chocolat; 100g Beurre demi sel; 75g Sucre roux; 500g Farine; 30g Levure de boulanger fraîche; 20cl Lait; 1 Œuf

3.9/5 -

7 Avis

Temps Total 2h 46min

Préparation
15min
Cuisson
31min
Repos
2h

Appareils compatibles (5)

Ingrédients

10 personnes

1 Œuf
180 g Pépites de chocolat
100 g Beurre demi sel
75 g Sucre roux
500 g Farine
30 g Levure de boulanger fraîche
20 cl Lait
1 Œuf

Accessoires

Couteau pour pétrir/concasser

Préparation

Etape 1 /5

Mélanger le lait avec la levure de boulanger émietté

30g Levure de boulanger fraîche
20cl Lait

Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /5

Ajouter la farine, le sucre, le beurre coupé en petit morceaux et l œuf puis les pépites de chocolat

180g Pépites de chocolat
100g Beurre demi sel
75g Sucre roux
500g Farine
1 Œuf

Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /5

Prendre un moule à gâteau. Former des boules grosses ou petites selon vos envies.. Ne collez pas les boules, en levant elles sont collées

Etape 4 /5

Mettre sur une grille dans votre four froid et laisser pousser pendant 2 heures

Etape 5 /5

Sortez votre moule. Préchauffer votre four à 165 degrés. Badigeonnez du jaune d œuf votre brioche. Quand votre four est chaud mettre 25 minutes à cuire