Etape 1 /8

Placez l'accessoire découpe légumes avec le disque râpé gros. Verrouillez le couvercle. Mettez le chou et les carottes lavés et coupés en gros morceaux. Appuyez sur 'Start'.

• 500g Chou rouge
• 700g Carottes

• Découpe légumes

Etape 2 /8

Répartissez les légumes dans des bols.

Etape 3 /8

Dans le bol du robot muni du couteau pour pétrir/concasser, mettez les noix de cajou. Verrouillez le couvercle avec le bouchon et appuyez sur 'Start'.

• 100g Noix de cajou

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 4 /8

Saupoudrez-les sur les bols.

Etape 5 /8

Dans un récipient, ajoutez l'ail et le gingembre finement hachés, le jus de citron vert, l’huile de sésame et la sauce nuoc nam. Mélangez et versez sur les bols.

• 5cm Gingembre
• 9g Ail
• 6cl Jus de citron vert
• 5cl Huile de sésame
• 5cl Nuoc nam

Etape 6 /8

Pelez et coupez l'avocat en 4. Émincez chaque morceau en très fines lamelles.

• 500g Avocat

Etape 7 /8

Formez des rosaces et déposez-en une sur chaque bol.

Etape 8 /8

Servez avec de la coriandre ciselée.

• 4brin Coriandre