Boulettes de viande à l'orientale avec légumes

Etape 1 /6

Peler et hacher l'ail et les oignons. Dans un saladier malaxer la viande hachée avec l'ail, les oignons, le raz El hanout, 1 CS de coriandre, 1 CC d'huile et saler poivrer.

• 2 Gousses d'ail
• 500g Viande hachée de bœuf
• 1càs Raz El hanout
• 2càs Coriandre fraîche ciselée (ou persil)
• 4càc Huile d'olive
• 2 Oignons
• Sel
• Poivre

Etape 2 /6

Laver et couper en morceaux les tomates et les courgettes.

• 600g Tomates fraîches
• 400g Courgettes

Etape 3 /6

Faire chauffer les 3 CC d'huile restantes en mode rissolage fort. Faire revenir les courgettes 4 mn. Remuer de temps en temps.

• 4càc Huile d'olive
• 400g Courgettes

Etape 4 /6

Pendant ce temps former environ 12 boulettes avec la préparation avec la viande.

Etape 5 /6

Ajouter les tomates avec les courgettes à la fin du rissolage et remuer délicatement. Incorporer le cumin et le paprika et saler poivrer et remuer à nouveau. Ajouter l'eau et déposez les boulettes sur les légumes. Lancer une cuisson en mode mijotage moyen de 4 mn.

• 600g Tomates fraîches
• 1càc Cumin
• 1càc Paprika
• Sel
• Poivre
• 20cl Eau

Etape 6 /6

À la fin du mijotage installer l'extra crisp pour 8 mn à 200 degrés et remuer à mi cuisson. Au moment de servir parsemer du reste de coriandre. Accompagner de riz ou de semoule préparée à part.

• 2càs Coriandre fraîche ciselée (ou persil)

• Extra Crisp