Etape 1 /7

Préparer les ingrédients.

• 250g de macreuse de bœuf coupée en cubes
• 50g de lard
• 200g de betterave crue pelée et coupée en dés
• 100g de pommes de terre pelée et coupée en cubes
• 1càs de concentré de tomate
• 1 /2 oignon pelé et ciselé
• 2 feuilles de laurier
• 1càs d'huile de tournesol
• 35cl d'eau ou de bouillon de bœuf
• Crème fraîche épaisse pour accompagner

Etape 2 /7

Émincer l'oignon.

Etape 3 /7

Verser l'huile dans la cuve.

• 1càs d'huile de tournesol

Etape 4 /7

Colorer les cubes de viande et le lard. Ajouter l'oignon, mélanger et cuire 5 minutes.

• 250g de macreuse de bœuf coupée en cubes
• 50g de lard
• 1 /2 oignon pelé et ciselé

Etape 5 /7

Ajouter les autres ingrédients hormis la crème. Saler, poivrer, mélanger.

• 200g de betterave crue pelée et coupée en dés
• 100g de pommes de terre pelée et coupée en cubes
• 1càs de concentré de tomate
• 2 feuilles de laurier
• 35cl d'eau ou de bouillon de bœuf

Etape 6 /7

Cuisson sous pression.

Etape 7 /7

Oter laurier et viande. Mixer puis servir garni de la viande émiettée et de crème.

• Crème fraîche épaisse pour accompagner