Bolognaise d’aubergines - Recette Cookeo V3 | Moulinex
Recette de Audreyphiphi

Bolognaise d’aubergines

Avis 5 étoiles (moyenne)

5/5 -

2 Avis

  • Temps Total 22min
  • Préparation
    6min
  • Cuisson
    16min
  • Repos
    0min

Appareils compatibles (5)

Ingrédients

4 personnes

  • 400 g Bœuf haché

  • 2 Oignons

  • 1 Gousse d’ail

  • 400 ml Purée tomates

  • 100 ml Eau

  • 2 Aubergines

  • Poivre

  • Sel

  • 1 càs Huile d’olive

Préparation

Etape 1 /4

Couper vos aubergines en cubes, émincer oignons et ail

  • 2 Oignons
  • 1 Gousse d’ail
  • 2 Aubergines

Etape 2 /4

Faire revenir la viande hachée, l'ail et l'ognion en mode dorer 5 min avec une cuillère d'huile d'olive

  • 400g Bœuf haché
  • 2 Oignons
  • 1 Gousse d’ail
  • 1càs Huile d’olive
  • Mijotage fort
  • 5 min

Etape 3 /4

Ajouter les aubergines en cube, la purée de tomate et l’eau (eau facultative seulement si purée très très épaisse…), saler et poivrer

  • 400ml Purée tomates
  • 100ml Eau
  • Poivre
  • Sel

Etape 4 /4

Cuisson sous pression 11 minutes

  • Cuisson haute pression
  • 11 min

Companions,Ustensils and accessoiries