Biscuits à la vanille et à la cannelle

Etape 1 /4

Dans le robot muni du couteau pour pétrir/concasser, mettre le beurre coupé en morceau et faire fondre en vitesse 3 à 50 degrés pendant 8 minutes

• 120g Beurre

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 2 /4

Ajoutez tous les ingrédients secs ainsi que l’œuf et lancer le programme pâte (Pastry) P2

• 180g Farine
• 60g Sucre
• 1 Sachet de Sucre vanillé
• 60g Poudre d’amandes
• 1càc Cannelle moulue
• 1càc Gingembre moulu
• 1pincée Sel
• 1 Œuf

• Couteau pour pétrir/concasser

Etape 3 /4

Une fois l’étape finie, prélever la pâte du bol et filmer-la avec du film étirable. Placer la au réfrigérateur pendant 1h

Etape 4 /4

Au bout d’une heure, préchauffer le four à 170 degrés. Fariner votre plan de travail et abaisser la pâte sur une épaisseur de 1 cm avec un rouleau à pâtisserie. Utiliser des emporte-pièces pour créer des formes et les placer sur une plaque recouverte d’une feuille de papier cuisson. Enfourner pendant 12 minutes. Déguster une fois refroidi !